马来西亚美食之燕窝

　　众所周知，能够前往马来西亚留学深造一直以来都是很多国内学生梦寐以求的一件事情，马来西亚留学生可以学习到全球最顶尖的教育并感受当地宽松的学习环境。近年来，去马来西亚留学的同学日益增加，其实，吸引国内学生的不仅仅马来西亚的环境，美食，马来西亚的教育也是受到很多国内学生的追捧，今天，小编就为马来西亚留学生介绍一下马来西亚的滋补珍品——燕窝。

　　马来西亚燕窝占全球燕窝总产量的80%，其营养价值在东南亚地区最高。

　　那个吃燕窝的中国人是谁呢?

　　一位在马六甲出生的七十多岁的华人林局绅说，中国个吃燕窝的人竟是明朝航海家郑和。

　　林局绅是马六甲研究郑和的资深专家，他说，郑和的远洋船队在海上遇到了大风暴，停泊在马来群岛的一个荒岛处，食物紧缺，无意中发现荒在断石硝壁上的燕窝。

　　于是，郑和就命令部属采摘，洗净后用清水炖煮，用以充饥。数日后，船员个个脸色红润，中气颇足。回国时，郑和带了一些燕窝献给明成祖，从此，燕窝成了朝拜皇帝重臣的贡品。

　　郑和到过的马来西亚、印尼、泰国等海岸，均是燕窝的主产地。林局绅介绍说，燕窝价值连城，马来西亚争筑“燕巢”，播放燕子叫声的录音带，吸引燕子筑巢。

　　有文字记载可查证，燕窝输入中国大约在十七世纪后期，每年有12.5万磅约四百只燕窝从爪哇的巴达维亚(现称雅加达)运往中国。这与郑和七下西洋经过的国家和时间是吻合的。

　　史学家多认为郑和当时已经将燕窝及东南亚烹食燕窝的方法带入中原，能佐证郑和传入燕窝一说的，还有明神宗万历十七年(公元1589年)有关燕窝关税的记载，燕窝之税银，上等一百斤税银为一两，中等货七钱下等货两钱。由此可推断，当时的燕窝贸易系统相当成熟。

　　燕窝的功效与作用

　　1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

　　2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

　　3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。

　　4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

　　5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。

　　6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。

　　7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。

　　8、燕窝含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。

　　燕窝什么时候吃好?

　　燕窝是滋补养生珍品，吃燕窝的效果和人体对燕窝营养成分吸收度有很大的关系。不同时段或者条件下，吃燕窝吸收的效果是有很大不同的，那么燕窝什么时候吃吸收最好呢?

　　燕窝最佳食用时间：睡觉前或者清晨起床时食用燕窝效果最好，还有空腹吃燕窝吸收效果也是最佳的。所以在这三种情况下食用燕窝，才能让燕窝发挥最大的功效。

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