马来西亚鸡蛋供应量减少，导致新加坡鸡蛋价格上涨

　　世界各地的新型冠状病毒疾病疫情越来越严重，难免牵动新加坡民众的危机感，尤其是对食品供应的安全产生忧虑。

　　新加坡鸡蛋价格上涨

　　马来西亚鸡蛋出现缺货的现象。新加坡蛋商公会指出，供应量减少两到三成，蛋价已上涨，每个涨了两分半，本地农场出产的鸡蛋则因进口饲料成本上涨，价格也稍涨。

　　新加坡本地超过七成鸡蛋供应来自马来西亚。新加坡蛋商公会指出，马来西亚为遏制冠病疫情扩散而实施行动管制令、加上斋戒月开始，当地民众对鸡蛋需求明显上升，进而减少出口到新加坡。

　　新加坡蛋商公会理事透露：

　　在马来西亚方面，因为它里面也是蛮缺货的也是会抢货，所以变成价格波动蛮大的，接下来我看会放慢，我们会在5月的时候会从外国进口泰国 、还有西班牙、乌克兰进很多鸡蛋进来。

　　新加披职总平价超市答复新加坡当地媒体时指出，30个装的鸡蛋这个月里，在5元到5.45元的价位之间上下波动。新加坡本地一家农场受询时表示，鸡蛋供应量目前保持平稳，不过蛋价却因进口饲料原料的成本上涨，每个起了一到两分。

　　鸡蛋农场业者接受新加坡当地媒体表示：

　　有些原料从马来西亚出不来，比如这个石粉现在石粉大概涨200%，所以成本加重，所以最主要的一个问题，那个豆粕也涨了50%以上，虽然说原油下跌可是加在饲料里面的油没有跌而涨。

　　新加坡本地农场供应的鸡蛋仅占市场的四分之一。此前，新加坡食品局还投入3000万元成立“30x30 Express”津贴，计划在下来6至24个月内加快提高新加坡本地鸡蛋、蔬菜和鱼的产量，加速政府落实“30·30愿景”，即到了2030年，本地出产的农产品将能满足新加坡人三成的营养需，将有助农场加快提高本地鸡蛋的产量。

　　新加坡拥有12个主要食品供应源

　　为了更好应对货源和价格波动，超市除了向本地农场购买鸡蛋，也从澳大利亚、新西兰、韩国等国家进口。

　　根据新加坡食品局的资料，目前新加坡有12个主要食品供应源，除了马来西亚之外，还包括印度尼西亚、泰国、越南、中国、印度、澳大利亚、新西兰、荷兰、美国、巴西、法国。

　　为应付新加坡的食品供应需求，新加坡食品局（Singapore Food Agency）采取的主要策略是确保新加坡的食品供应来源多元化，减低对任何单一国家的依赖，使新加坡能够在必要时迅速转向其他食品来源地订货。

　　新加坡政府一直在同其他政府机构和业界伙伴密切合作，多管齐下致力加强食品安全和供应。这包括：

　　1、同个别行业的商家集体进行商谈、同行业协会、超市和进口商进行对话；2、探讨新加坡食品供应面临的挑战；3、寻找新的食品供应源；4、研究消费趋势；5、制定计划应对供应中断的情况。

　　此外，新加坡政府也设立粮食基金，主要协助本地企业研究可以在海外哪些地点设立食品生产区或外包粮食生产，使粮食货源更多元化，同时加强新加坡粮食供应的韧性。

　　作为农产量有限的小国，新加坡高度依赖进口粮食供应，特别是本区域国家的进口粮食。为确保国民能有多元的选择，新加坡食品局不断努力寻找新的和潜在的食品供应来源。这包括到海外进行食品采购并同他国建立新的业务关系。

　　粮食基金

　　此外，新加坡政府也设立粮食基金，主要协助本地企业研究可以在海外哪些地点设立食品生产区或外包粮食生产，使粮食货源更多元化，同时加强新加坡粮食供应的韧性。

　　粮食基金确保食品丰富、多样性和持续供应

　　作为农产量有限的小国，新加坡高度依赖进口粮食供应，特别是本区域国家的进口粮食。为确保国民能有多元的选择，新加坡食品局不断努力寻找新的和潜在的食品供应来源。这包括到海外进行食品采购并同他国建立新的业务关系。

　　除了进口，本地农场也提供一定产量的鸡蛋、肉类、蔬果和蔬菜，而这些都是在高科技和产量密集的农场种植的，新加坡政府也不断进行研发，提高本地农场的生产力。

　　食品替代选择

　　新加坡食品局也鼓励消费者选择和支持本地农产品。在这同时也积极进行公共宣导，让普通民众加强对于普通食品搭配的了解，例如在鸡蛋供应紧缺的时候，可以选择以液态蛋、蛋粉和冷冻肉取代鲜蛋和冷冻肉。

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